الخضروات المجمدة

الخضروات المجمدة هي نوع من الأطعمة المجمدة، وهي عبارة عن عبوة صغيرة من المواد الغذائية يتم تصنيعها عن طريق تجميد الخضروات الطازجة مثل الفلفل والطماطم والفاصوليا والخيار على أقل درجة حرارة وفي أسرع وقت ممكن بعد المعالجة.

يعتقد الكثير من الناس أن الأطعمة المجمدة غير صحية، وبالتالي يعتقدون أن الخضروات المجمدة ليست طازجة ومغذية مثل الخضروات النيئة المتوسطة، لكن دراسة جديدة أظهرت أن القيمة الغذائية للخضروات المجمدة أعلى في الواقع من الخضروات النيئة المتوسطة. بمجرد حصاد الفواكه والخضروات، تتحلل العناصر الغذائية ببطء، وبحلول الوقت الذي تصل فيه معظم المنتجات إلى السوق، لا تكون طازجة كما كانت عند قطفها لأول مرة.

في بعض الأحيان يقوم المزارعون بحصد الفواكه والخضروات قبل أن تنضج، وذلك لتسهيل شحنها أو للحفاظ على مظهرها الجيد. يستغرق هذا وقتًا أقل لتطوير المجموعة الكاملة من الفيتامينات والمعادن. وحتى لو استمرت في الظهور بمظهر ناضج، فإنها لم تعد غنية بالمواد المغذية مثل نظيراتها الناضجة تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، تتعرض الفواكه والخضروات للكثير من الحرارة والضوء أثناء النقل، مما يؤدي إلى تدهور بعض العناصر الغذائية، مثل فيتامين C وB1 الأكثر هشاشة.

ومع ذلك، يتم تجميد الخضروات المجمدة عادة في ذروة النضج، عندما تكون القيمة الغذائية للفواكه والخضروات في أعلى مستوياتها، مما يمكن أن يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ويحتفظ بنضارة الخضروات وعناصرها الغذائية، دون التأثير على نكهتها.

طريقة المعالجة هذه تجعل الماء الموجود في الخضروات يتشكل بسرعة بلورات ثلج منتظمة ودقيقة، موزعة بالتساوي في الخلايا، ولن يتم تدمير الأنسجة النباتية، في حين لا يمكن تنفيذ العملية الكيميائية الحيوية الداخلية للخضروات، لذلك لا يمكن أن تتطور البكتيريا والعفن. يعد الطعام سريع التجميد مناسبًا جدًا لتناول الطعام، ويمكن تناوله في الداخل دون غسله أو تقطيعه أو تذويبه قليلاً. لأن معظم منتجات الخضروات المجمدة يتم طهيها، وقد يضيف البعض أيضًا الملح والتوابل الأخرى، لذا فإن استخدام الطبخ على نار حادة، ينضج في لحظة، طعمه ولونه ومحتواه من الفيتامينات، وهكذا، والأطباق الطازجة هي تقريبًا الحل. نفس.

النمط: فروزن
النوع: مخلوط
نوع المعالجة: ممزوج
عملية التجميد: IQF
نوع الزراعة: عادي، في الهواء الطلق
الجزء: كله
الشكل: شكل خاص
التعبئة والتغليف: السائبة، وتغليف الهدايا
شهادة: HACCP، FDA، GAP، BRC، كوشير، CIQ، ISO22000، HACCP، GAP، BRC، كوشير، ISO22000
الصف: أ
الوزن (كجم): 10
مكان المنشأ: شاندونغ، الصين
المنتج: خضار وفواكه مجمدة
المعيار: أ
الحزمة: 10 كلغ كرتونة
الدفع: خطاب الاعتماد أو T/T
المنشأ: الصين
موك: يمكن خلط أي كمية مع منتجات أخرى
مدة الصلاحية: 24 شهرًا في تخزين -18 درجة مئوية
فترة التوريد: على مدار السنة