ارتفعت أسعار الخضروات الوطنية بشكل حاد، وسوف يستغرق الأمر بعض الوقت لتتراجع

منذ عطلة العيد الوطني، ارتفعت أسعار الخضار الوطنية بشكل ملحوظ. وفقًا لإحصاءات وزارة الزراعة والمناطق الريفية، في أكتوبر (حتى 18 أكتوبر)، بلغ متوسط ​​سعر الجملة الوطني لـ 28 نوعًا من الخضروات الخاضعة للمراقبة الرئيسية 4.87 يوان للكيلوغرام الواحد، بزيادة قدرها 8.7٪ مقارنة بنهاية سبتمبر و 16.8% خلال نفس الفترة من السنوات الثلاث الأخيرة. ومن بينها، ارتفع متوسط ​​أسعار الخيار والكوسة والفجل الأبيض والسبانخ بنسبة 65.5% و36.3% و30.7% و26.5% على التوالي مقارنة بالشهر السابق. ومن الناحية النسبية، ظلت أسعار خضروات التخزين والنقل الدائمة مستقرة.
ويعود السبب الرئيسي للقفزة غير الطبيعية الأخيرة في أسعار الخضروات إلى هطول الأمطار وانخفاض درجات الحرارة. ومن الواضح أن هطول الأمطار في هذا الخريف أكثر من ذلك طوال العام. خاصة بعد أواخر سبتمبر، تهطل الأمطار بشكل مستمر على نطاق واسع في الشمال، وتنخفض درجة الحرارة بسرعة. تأثرت العديد من حقول الخضروات في مناطق إنتاج الخضروات الشمالية مثل لياونينغ ومنغوليا الداخلية وشاندونغ وخبي وشانشي وشنشي، بسبب هطول الأمطار المتواصلة على نطاق واسع وطويل الأمد. كان يتم حصاد الخضروات المزروعة في الحقول المفتوحة ميكانيكيًا، ولكن الآن لا يمكن حصادها إلا يدويًا عن طريق البرك. ارتفعت تكلفة حصاد ونقل الخضروات بشكل كبير، وارتفع السعر تبعًا لذلك. منذ أكتوبر، انخفض حجم سوق الخضروات الطازجة والطرية بشكل ملحوظ، وارتفع متوسط ​​سعر بعض الأصناف بشكل حاد في أكتوبر، كما قفز سعر الخضروات الإجمالي أيضًا.
في سوق شينفادي في بكين، ارتفعت أسعار الخضروات الطازجة والطرية. وعلى وجه الخصوص، ارتفعت أسعار شراء الأصناف الصغيرة من الخضار الورقية مثل الكزبرة، والشمر، والقمح الزيتي، والخس، والأقحوان المر، والسبانخ الصغيرة، والملفوف الصيني. ووصل متوسط ​​سعر الملفوف الصيني الأكثر شيوعًا في فصل الشتاء الشمالي إلى 1.1 يوان/كجم، بزيادة حوالي 90% عن 0.55 يوان/كجم في نفس الفترة من العام الماضي. ومن المتوقع أن يكون من الصعب عكس النقص في إمدادات الخضروات في المنطقة الشمالية قبل ظهور محصول جديد من الخضروات الجديدة في السوق. وقال محللون في سوق شينفادي: إن التجار في سوق شينفادي هم أول من بدأ بنقل الخضار من الجنوب إلى الشمال ومن الغرب إلى الشرق. أولاً، اشتروا القرنبيط والقرنبيط في قانسو ونينغشيا وشنشي. الآن تم شراء القرنبيط المحلي بالكامل؛ لقد اشتروا مجموعة من الخس والكانولا وخضروات القمح الزيتي في يوننان، والآن اشتروا هناك أيضًا مشترون من العديد من الأماكن، مما يجعل هذه الخضروات قليلة المعروض. هذا الأسبوع، فقط اللوبيا من قوانغشي وفوجيان لا يزال من الممكن ضمان إمدادات الكراث في قوانغدونغ، لكن المشترين من العديد من الأماكن يشترون هناك أيضًا، كما تم رفع الأسعار المحلية لهذه الخضروات. "
يمكن تقسيم الآثار الضارة للأمطار ودرجات الحرارة المنخفضة على إمدادات الخضروات في الخريف إلى آثار فورية ومؤجلة: الآثار المباشرة هي بشكل رئيسي بطء معدل نمو الخضروات والحصاد غير الملائم، والذي يمكن استعادته في وقت قصير؛ وتتمثل الآثار المتأخرة بشكل رئيسي في الأضرار التي لحقت بالخضروات نفسها، مثل الأضرار التي لحقت بالجذور والفروع، والتي تستغرق وقتًا طويلاً للتعافي، بل إن بعضها يفقد حجم السوق بشكل مباشر. ولذلك فإن أسعار الخضروات في المرحلة اللاحقة بجورجيا قد تستمر في الارتفاع، خاصة أن أسعار بعض الأصناف في المناطق المتضررة قد تظل مرتفعة لبعض الوقت.
وبالتطلع إلى المستقبل، ونظراً لارتفاع أسعار الخضروات بشكل عام هذا العام والنية القوية للمزارعين لتوسيع زراعتهم، فقد زادت مساحة زراعة الخضروات الصيفية في المناطق الباردة والباردة في الشمال على أساس سنوي، و إمدادات الخضروات المقاومة للتخزين كافية. في الوقت الحاضر، تبلغ مساحة الخضروات في الحقل في الصين حوالي 100 مليون مو، وهي ثابتة وتزداد قليلاً على أساس سنوي، ويتم ضمان توريد الخضروات في الخريف والشتاء. وكالعادة بعد نهاية شهر سبتمبر سيتحرك مكان توريد الخضار جنوبا. وفقًا للتعليقات الواردة من المنشأ، تنمو الخضروات في مناطق الإنتاج الجنوبية بشكل جيد، ويمكن إدراج معظمها بشكل طبيعي في الموعد المحدد. إن العلاقة بين تحويل أماكن إمداد الخضروات في الصيف والخريف أفضل بشكل أساسي مما كانت عليه في نفس الفترة من العام الماضي. ومن المتوقع أنه بحلول منتصف نوفمبر، سيبدأ إدراج الخضروات الجنوبية في جيانغسو ويوننان وفوجيان ومناطق أخرى. وستكون هذه المناطق أقل تأثراً بالأمطار، كما ستخف حدة العرض إلى حد ما، وقد يتراجع سعر الخضار إلى نفس المستوى الذي كان عليه في متوسط ​​فترة العام بأكمله.