رقائق الخضار
اختر المواد الخام الطازجة ذات اللون المناسب والجلد السليم دون أي تسوس.
تنظيف وتبييض المواد الخام في الماء الساخن الصافي. نقع المواد الخام المبردة في محلول المالتوز بنسبة مئوية معينة. أخرجي المواد الخام المنقوعة بالسكر، وصفيها بالكامل، ثم قومي بتجميدها بسرعة عند -18 درجه مئوية . قم بتعبئة المكونات سريعة التجميد بالتساوي في أقفاص المواد، بوزن 120 كجم في كل وعاء. درجة حرارة الزيت في Lentinus edodes هي 85 ~ 90 درجه مئوية ودرجة الفراغ أقل من -0.095MPa. عند القلي، راقبي من فتحة المراقبة وأزيلي الزيت من الداخل. يتم غربلة المنتج بواسطة آلة التذرية. قم بتعبئة 1500 جرام من المنتجات في صناديق رقائق الألومنيوم. ضع كيسًا من مزيل الأكسدة، وأغلقه. تاريخ انتهاء الصلاحية هو وفقا لمتطلبات العقد. يتم تخزين المنتجات النهائية في المستودع، ويجب أن تكون المسافة بين الجدران أكثر من 20 سم. ألا تزيد نسبة الرطوبة النسبية في المستودع عن 50%.
رقائق الفواكه والخضروات هي وجبات خفيفة مصنوعة من الخضروات الطازجة والفواكه المجففة تحت ظروف الفراغ. حصلت رقائق الفواكه والخضروات على "ثلاثة تغييرات" - لون المنتج والتغذية والطعم لا يتغير؛
لا يوجد تخفيض ولا زيادة - لا تتم إزالة أي شيء من المنتج باستثناء الماء؛ المنتج لا يضيف سوى الطعم؛ تغذية عالية، منخفضة الدهون - نظام مراقبة الجودة المتقدم الدولي HACCP، استخدام النفاذية المزدوجة المتقدمة الدولية وعملية الجفاف ذات النفاذية المزدوجة، الاحتفاظ بالتغذية والعناصر النزرة في الفواكه والخضروات؛ غير منتفخ وغير مقلي - لا تحتوي عملية إنتاج المنتج على عملية نفخ، ويتم استخدام تقنية تجفيف حمام الزيت بدرجة حرارة منخفضة لتجنب عملية قلي المنتج. تختلف الفاكهة والخضروات المقرمشة تمامًا عن الأطعمة المنتفخة مثل رقائق البطاطس، وستكون بديلاً للأطعمة المنتفخة مثل رقائق البطاطس في المستقبل القريب.
| يكتب | وجبات خفيفة من الفواكه والخضروات، وجبات خفيفة |
| أصل | خضروات |
| نوع المعالجة | خبز |
| ذوق | مالح |
| نَسِيج | صعب |
| عمر | الجميع |
| ميزة | طبيعي |
| التعبئة والتغليف | شنطة |
| مكان المنشأ | شاندونغ، الصين |
| نوع المادة | خضروات مشكلة |
| اسم المنتج | رقائق خضار مشكلة |
