البطاطس المهروسة
البطاطس بيضاوية الشكل، ذات عيون، جلد أحمر، أصفر، أبيض أو أرجواني، لحم أبيض أو أصفر، محتوى النشا أكثر، طعم مقرمش أو حريري. البطاطس هي نوع من الأغذية والخضروات، الاسم العلمي البطاطس، والأرز، والقمح، والذرة، والذرة الرفيعة المعروفة مجتمعة بالمحاصيل الخمسة الرئيسية في العالم. تُعرف البطاطس في فرنسا باسم "التفاحة الموجودة تحت الأرض".
تعتبر العناصر الغذائية الموجودة في البطاطس كاملة وسهلة الهضم والامتصاص لدى الإنسان، في أوروبا والولايات المتحدة للاستمتاع بلقب "الخبز الثاني". متطلبات جودة البطاطس، أن يكون الجسم كبيرًا وشكله وموحدًا أنيقًا؛ الجلد ناعم ولكنه سميك، والعيون ضحلة وسهلة التقشير. نوعية اللحوم جيدة، والطعم نقي؛ أكل المقلية مقرمشة، وشرائح المقلية لا تنتهك نوعية جيدة.
تزود البطاطس الجسم بكمية كبيرة من بروتين المخاط الوقائي الخاص. يمكن أن يعزز تزييت الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي وتجويف المفاصل والتجويف المصلي، ويمنع ترسب الدهون في نظام القلب والأوعية الدموية ونظامه، ويحافظ على مرونة الأوعية الدموية، ويساعد على منع حدوث تصلب الشرايين. البطاطس هي نوع من الخضروات القلوية في نفس الوقت، تساعد على توازن الجسم الحمضي القاعدي، وتحييد المواد الحمضية المنتجة بعد عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي لها تأثير جمالي معين ومضاد للشيخوخة؛
البطاطس غنية بالفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم والعناصر النزرة الأخرى، وسهلة الهضم والامتصاص، وغنية بالتغذية، في أوروبا والولايات المتحدة، وخاصة في أمريكا الشمالية، أصبحت البطاطس منذ فترة طويلة ثاني غذاء أساسي. يمكن للبوتاسيوم الموجود في مكان البطاطس أن يحل محل الصوديوم الموجود داخل الجسم، ويمكنه تفريغ الصوديوم خارج الجسم في نفس الوقت، ويكون مفيدًا في إعادة تأهيل مرضى ارتفاع ضغط الدم وذمة التهاب الكلية.
| اسم المنتج | بطاطا طازجة |
| مقاس | 80 جرام أدناه |
| 80-150 جرام | |
| 150-250 جرام 250 جرام وما فوق | |
| ذوق | حلوة وطازجة |
| لون | أصفر طبيعي |
| فترة العرض | على مدار السنة |
| نوع الزراعة | ثقافة التربة |
| التعبئة | كرتون، كيس شبكي |
