الصين: "من المتوقع أن يهيمن الثوم ذو الحجم الصغير على هذا الموسم"

يعيش مزارعو الثوم الصينيون حاليًا في منتصف موسم الحصاد الرئيسي، وهم يعملون بأقصى جهد ممكن لإنتاج ثوم عالي الجودة. ومن المتوقع أن يحقق محصول هذا العام عائدات أفضل من الموسم الماضي، حيث يبلغ متوسط ​​الأسعار حوالي 6.0 رنمينبي للكيلوغرام الواحد، مقارنة بـ 2.4 رنمينبي للكيلوغرام السابق.

توقع كميات أقل من الثوم

ولم يكن الحصاد سلسا. وبسبب الطقس البارد في أبريل، انخفضت المساحة الإجمالية المزروعة بنسبة 10-15%، مما أدى إلى صغر حجم الثوم. نسبة الثوم 65 ملم منخفضة بشكل خاص عند 5%، في حين أن نسبة الثوم 60 ملم انخفضت بنسبة 10% عن الموسم الماضي. في المقابل، يشكل الثوم مقاس 55 ملم 65% من المحصول، بينما تتكون نسبة 20% المتبقية من ثوم بحجم 50 ملم و45 ملم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن جودة الثوم هذا العام ليست جيدة مثل الموسم الماضي، حيث يفتقد طبقة من الجلد، مما قد يؤثر على التعبئة المسبقة عالية الجودة في محلات السوبر ماركت الأوروبية ويزيد من تكاليف التعبئة والتغليف في المستقبل.

وعلى الرغم من هذه التحديات، يحرز المزارعون تقدما. في الطقس الجيد، يتم جمع كل الثوم في أكياس وحصاده وتجفيفه في الحقل قبل تجذيره وبيعه. في الوقت نفسه، بدأت المصانع ومنشآت التخزين أيضًا العمل مع بداية موسم الحصاد للاستفادة من العام الجيد المتوقع.

ومن المتوقع أن تبدأ المحاصيل الجديدة بأسعار أعلى للمواد الغذائية، ولكن بعد ذلك سترتفع الأسعار ببطء بسبب ارتفاع تكاليف الشراء بالنسبة للمزارعين. بالإضافة إلى ذلك، قد يستمر سعر السوق في الانخفاض في غضون أسابيع قليلة، حيث لا يزال هناك 1.3 مليون طن من مخزن الثوم البارد القديم. في الوقت الحاضر، سوق الثوم القديم ضعيف، وسوق الثوم الجديد ساخن، وقد ساهم سلوك المضاربين في تقلب السوق.

وسوف يصبح الحصاد النهائي واضحاً في الأسابيع المقبلة، ويبقى أن نرى ما إذا كانت الأسعار ستظل مرتفعة.