وفي الآونة الأخيرة، تجاوز المعروض من الثوم الطلب عليه، وانخفض السعر في بعض مناطق الإنتاج إلى ما دون أدنى مستوى له منذ عقد من الزمن.

وفقا لموقع chinanews.com، في الأشهر الستة الماضية، انخفضت أسعار الثوم في الصين بشكل حاد، وانخفضت أسعار الثوم في بعض مناطق الإنتاج مرة واحدة إلى أقل من أدنى نقطة في عشر سنوات.
في المؤتمر الصحفي الدوري الذي عقدته وزارة الزراعة والمناطق الريفية في 17 يوليو، قال تانغ كي، مدير إدارة السوق والمعلومات الاقتصادية بوزارة الزراعة والمناطق الريفية، إنه من منظور متوسط ​​سعر الجملة للثوم في النصف الأول من العام، بلغ الانخفاض على أساس سنوي 55.5%، أي أقل بنسبة 20% من متوسط ​​السعر في نفس الفترة من السنوات العشر الأخيرة، وانخفض سعر الثوم في بعض مناطق الإنتاج ذات مرة إلى ما دون أدنى مستوى. نقطة في العقد الماضي.
وأشار تانغ كي إلى أن الاتجاه النزولي لأسعار الثوم بدأ في عام 2017. ومنذ بدء موسم الثوم الجديد في مايو 2017، انخفض سعر السوق بسرعة، ثم استمر سعر مبيعات الثوم المخزن باردًا في العمل عند مستوى منخفض. بعد إدراج الثوم الطازج والثوم المبكر النضج في عام 2018، استمر السعر في الانخفاض. وفي يونيو، بلغ متوسط ​​سعر الجملة الوطني للثوم 4.23 يوان للكيلوغرام الواحد، بانخفاض 9.2% على أساس شهري و36.9% على أساس سنوي.
"السبب الرئيسي لانخفاض سعر الثوم هو أن العرض يفوق الطلب." وقال تانغ كه إنه تأثرًا بسوق الثوم الصاعد في عام 2016، استمرت مساحة زراعة الثوم في الصين في النمو في عامي 2017 و2018، بزيادة قدرها 20.8% و8.0% على التوالي. وصلت مساحة زراعة الثوم إلى مستوى جديد، خاصة في بعض مناطق الإنتاج الصغيرة حول مناطق الإنتاج الرئيسية؛ هذا الربيع، تكون درجة الحرارة الإجمالية في مناطق إنتاج الثوم الرئيسية مرتفعة، والضوء طبيعي، ومحتوى الرطوبة مناسب، ويظل إنتاج الوحدة عند مستوى عالٍ؛ بالإضافة إلى ذلك، كان فائض مخزون الثوم في عام 2017 مرتفعًا، وزاد حجم التخزين السنوي لثوم التخزين البارد في شاندونغ بشكل ملحوظ في عام 2017. بعد إدراج الثوم الجديد هذا العام، لا يزال هناك الكثير من فائض المخزون، والسوق كان العرض وفيرا.
وبالتطلع إلى المستقبل، قال تانغ كه إنه بالنظر إلى الإنتاج والمخزون لهذا العام، فإن الضغط الهبوطي على أسعار الثوم سيظل كبيرا في الأشهر المقبلة. وستعمل وزارة الزراعة والمناطق الريفية على تعزيز المراقبة والإنذار المبكر وإصدار معلومات الإنتاج والتسويق والأسعار، وترتيب خطة الإنتاج لموسم الثوم الجديد هذا الخريف.