دخلت الدفعة الأولى من التوت البري المحلي تدريجياً فترة ذروة الإنتاج، ويصل سعر الفواكه الطازجة إلى 150 يوان/كجم

منذ الحصاد الوفير الأول في عام 2019، حققت قاعدة زراعة التوت البري في البحر الأحمر في فويوان حصادًا وفيرًا للعام الثالث على التوالي. من بين 4200 مو من التوت البري في القاعدة، دخل 1500 مو فقط من التوت البري إلى فترة الإنتاجية العالية، والـ 2700 مو المتبقية لم تبدأ تؤتي ثمارها.
بدأ التوت البري يؤتي ثماره بعد زراعته لمدة 3 سنوات ووصل إلى إنتاجية عالية خلال 5 سنوات. الآن يبلغ العائد لكل مو 2.5-3 طن، والجودة والإنتاج أفضل وأفضل سنة بعد سنة. فترة تعليق وقطف ثمار التوت البري هي من سبتمبر إلى منتصف وأواخر أكتوبر من كل عام. بسبب تكنولوجيا الحفظ المتقدمة ووظيفة الحفظ الطبيعية والدائمة، يمكن أن تستمر فترة تذوق التوت البري حتى الربيع التالي. يتم بيع منتجات التوت البري الخاصة بالقاعدة بشكل جيد في العديد من الأماكن في جميع أنحاء البلاد ويتم توفيرها لمحلات السوبر ماركت الكبرى. على الرغم من أن طعم التوت البري لاذع، إلا أنه لا يزال مفضلاً في السوق لأن المستهلكين يعتقدون بشكل عام أن له قيمة غذائية عالية. في الوقت الحاضر، يبلغ سعر السوق لفاكهة التوت البري الطازجة 150 يوان/كجم.
عادة ما يتم حصاد ثمار التوت البري على شكل "حصاد مائي". ومع اقتراب موسم الحصاد، يقوم مزارعو الفاكهة بحقن المياه في حقل التوت البري لغمر النباتات بالكامل تحت الماء. كانت الآلات الزراعية المائية تتدفق عبر الحقول، ويسقط التوت البري من الكروم ويطفو على الماء، مكونًا بقعًا من البحر الأحمر. تم تقسيم قاعدة زراعة التوت البري 4200 Mu في البحر الأحمر إلى 130 منطقة مختلفة أثناء البذر المبكر، وكل منطقة مجهزة بمجموعة من أنظمة تدوير المياه. تجمع الآلات الزراعية التوت البري بمعدل 50-60 مو في اليوم. بعد الحصاد، يتم استخراج الماء لتجنب غمر التوت البري في الماء لفترة طويلة
التوت البري غني بالفيتامينات. عادة ما يتم تصنيعه في عصير التوت البري وكعك التوت البري. مناطق إنتاجها تقع بشكل رئيسي في الولايات المتحدة وكندا وتشيلي. في السنوات الأخيرة، زاد استهلاك التوت البري المحلي بسرعة وأصبح ثاني أكبر مستورد للتوت البري في الولايات المتحدة. ويهيمن على السوق الصينية التوت البري المجفف المستورد. ومن عام 2012 إلى عام 2017، زاد استهلاك التوت البري في السوق الصينية بنسبة 728%، وزاد حجم مبيعات التوت البري المجفف بنسبة 1000%. وفي عام 2018، اشترت الصين ما قيمته 55 مليون دولار من التوت البري المجفف، لتصبح أكبر مستهلك للتوت البري المجفف في الولايات المتحدة. ومع ذلك، منذ الحرب التجارية الصينية الأمريكية، انخفضت واردات الصين من التوت البري بشكل ملحوظ على أساس سنوي.
في السنوات الأخيرة، تحسن أيضًا الاعتراف بالتوت البري في السوق الصينية إلى حد ما. وفقًا لتقرير المسح الذي أصدرته شركة Nielsen في يناير 2021، حافظ المعدل المعرفي للتوت البري في الصين على اتجاه تصاعدي ووصل إلى 71%. نظرًا لأن التوت البري غني بالمكونات المفيدة مثل البروانثوسيانيدين، فإن المنتجات ذات الصلة تظهر اتجاهًا ساخنًا في المبيعات. وفي الوقت نفسه، ارتفع معدل إعادة شراء التوت البري بشكل ملحوظ، وقال 77% من المشاركين إنهم اشتروا منتجات التوت البري أكثر من 4 مرات في العام الماضي.
دخل التوت البري السوق الصينية في عام 2004. وفي الوقت الحاضر، لا يزال معظم المستهلكين يركزون على الفواكه المجففة والفواكه المحفوظة، ولكن مساحة خيال منتجات التوت البري أكبر بكثير من ذلك. إذا أخذنا سوق أمريكا الشمالية كمرجع، فإن الفواكه المجففة لا تمثل سوى جزء صغير من منتجات معالجة التوت البري، ويتم استهلاك 80% منها على شكل عصير فواكه، و5% - 10% عبارة عن أسواق فواكه طازجة. ومع ذلك، في السوق الصينية، لا تزال العلامات التجارية الرئيسية للتوت البري مثل Oceanspray وGraceland Fruit وSeeberger وU100 تركز على معالجة الفواكه المحفوظة والفواكه المجففة وبيعها بالتجزئة. في العامين الماضيين، تحسنت جودة وإنتاجية التوت البري المحلي بشكل كبير، وبدأ ظهور التوت البري الطازج تدريجيًا. في عام 2020، وضعت كوستكو فواكه التوت البري الطازجة المزروعة محليًا في الصين على الرفوف في متاجرها في شنغهاي. قال الشخص المسؤول المعني أن الفواكه الطازجة أصبحت من أكثر العناصر مبيعًا ويطلبها المستهلكون